Porcs Hausse de 5 centimes

Deux raisons expliquent la tendance haussière des cours du porc, selon le Marché du porc breton :

• D'une part, la fluidité dans les élevages est bonne à cause du positionnement des jours fériés en fin d'année qui a permis une activité supérieure à celle des années précédentes.
• D'autre part, la demande des abattoirs est forte. Ces derniers doivent, en effet, répondre aux besoins des traditionnelles opérations de promotion dans les magasins.

Sur les autres places européennes, la demande est beaucoup plus calme et la pression des abattoirs est plus forte pour baisser les cours. L'offre est toutefois peu élevée, ce qui se  traduit par des cours stables, notamment en Allemagne.